건강정보/건강에좋은음식33 먹는 다이어트! '완전식품' 퀴노아 먹는법과 효능 알아봐요 퀴노아 먹는 법과 그 효능을 알아보기 전에 퀴노아가 왜 좋은지 간단하게 알아보고 시작하겠습니다. 퀴노아는 5천년이상 재배되어 온 곡물입니다. 고대 잉카제국 이전 시대에 남아메리카 안데스 산맥을 중심으로 재배되었는데요. '퀴노아'는 페루어로 '곡물의 어머니'라는 뜻입니다. 곡물의 어머니라니 모든 곡물의 기원인 건가요? 그래서일까요? 퀴노아의 영양성분은 매우 뛰어납니다. 유엔(UN)과 세계식량기구(FAO)가 '완전식품'으로 평가할 정도로 말이죠. 그리고 퀴노아가 주목받는 또 다른 이유는 알레르기 유발물질인 '글루텐'이 없다는 것입니다. 칼슘, 철분, 아연, 칼륨, 식이섬유 등 각종 미네랄과 비타민을 함유하고 있기 때문에 당지수가 낮아서 당뇨병 환자에게 특히 좋으며 식이섬유가 풍부해서 체중조절이 필요한 고혈압.. 2018. 11. 29. 아보카도 오일 효능과 종류 그리고 먹는법과 보관법 '과일 중의 보석'이라고 불리는 아보카도는 8가지 아미노산, 20가지 비타민, 11가지 미네랄, 불포화지방산, 식이섬유 등 각종 영양소가 풍부한 과일입니다. '세계에서 가장 영양가 높은 과일'로 기네스북에서 공인되기도 했습니다. 아보카도 과일도 좋지만 쉽게 구할 수 있고 농축된 엑기스인 아보카도 오일의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 아보카도 오일 1병에 약 20개의 아보카도가 사용되고 오일로 만들기 위해 압착하기 때문에 각종 영양성분의 함량과 흡수율이 높아지게 됩니다. 제목에 쓰여있는대로 아보카도 오일의 효능, 종류, 먹는 법, 보관법 순서대로 살펴보려는데요. 첫 번째로 아보카도 오일에는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 아보카도 오일 효능 1. 고혈압, 당뇨병 개선 아보카도에 들어있는 칼륨은 혈액 속.. 2018. 11. 28. 볶은 귀리 먹는법, 슈퍼푸드 귀리의 대박 효능!! 귀리는 다른 곡물보다 단백질과 비타민B 함량이 매우 많습니다. 또한 건강한 지방인 불포화 지방산이 약 80% 정도로 높으며 식이섬유가 많아서 콜레스테롤 수치는 낮춰주어 심장병 및 당뇨병 환자에게 좋습니다. 귀리를 섭취하면, 포만감이 오래가기 때문에 귀리 다이어트가 최근에 인기가 높아지고 있습니다. 미국 뉴욕 타임지가 선정한 세계 10대 건강식품! 세계보건기구(WHO)가 발표한 장수국가 대표음식! 슈퍼푸드 귀리! 귀리를 밥에 넣어서 잡곡밥으로 먹기도 하고, 과자나 빵을 만들때 재료로 쓰이기도 하죠. 가장 잘 알려진 것은 오트밀이죠? 아침 대용으로 간편하게 먹을 수 있고 건강에도 좋은 오트밀! 오트밀도 좋지만, 간식대용으로 볶은 귀리를 먹는 것도 좋아요! 저는 운전을 할 때 졸음운전 방지용(?)으로 차량에 .. 2018. 11. 27. 콜라비 먹는법 - 아삭아삭 단맛, 다이어트에 좋아! 효능도 굿~ 콜라비(kohlrabi)!독일어인데요.콜(kohl) = 양배추라비(rabi) = 순무콜라비(kohlrabi) = 순무 양배추 또는 독일 순무콜라비=양배추와 순무를 교배한 채소 콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 신품종 채소입니다. 우리나라에서는 색깔에 따라서,적콜라비(적콜)청콜라비(청콜)이라고 부르기도 합니다.적콜라비와 청콜라비 콜라비는 양배추와 달리 뿌리와 줄기부분을 먹습니다. 그리고 콜라비에는 비타민C가 풍부한데요.상추나 치커리 등의 채소에 비해 4~5배 많고 사과보다 10배이상 많습니다. 비타민C 외에도 각종 미네랄과 비타민, 항산화 물질이 매우 풍부해서 건강에 좋습니다. 콜라비 먹는법 1. 콜라비 깍두기 - 콜라비 먹는 법줄기 부분이 양배추와 비슷하게 생겼죠?근데 저걸 줄기라고 해야하나 싶어.. 2018. 11. 26. 흑생강? 흙생강? 자색생강! 생강의 효능 흙생강? 흙이 뭍은 생강을 얘기하는 걸까요? 아니면 흑생강의 오타일까요? 둘 다일 수도? ㅎㅎ 흑생강(=자색 생강)에 대해서 알아보려고 하는데요. 태국, 라오스, 미얀마 여행 가면 많이 사 오는 것이 흑생강이라고 합니다. 흑생강, 검은생강, 자색 생강 같은 것으로 생각하시면 되는데요. 흑생강의 겉은 일반 생강과 동일하지만, 잘라서 단면(속)을 보면 검은색에 가까운 자색을 띄죠. 흑생강은 동남아에서 귀한 작물입니다. 예부터 귀족들이 즐겨먹었다고 하네요. 흑생강 효능이 좋으니까 귀족들이 챙겨 먹었겠죠?ㅎㅎ 컬러푸드에는 천연 항산화제인 파이토케미컬이 풍부하다고 합니다. 블랙푸드인 흑생강은 어떤 천연 항산화제들이 들어있기에 효능이 그렇게 좋을까요? 흑생강(자색 생강) 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 체력 증진.. 2018. 11. 23. 강황가루 사용법과 강황의 효능 9가지 우리나라 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 같은 작물로 규정하고 이렇게 분류하고 있습니다. 강황 : 원산지가 인도이면 강황 울금 : 국내에서 재배되면 울금 그리고 울금을 심황이라고도 부릅니다. 강황(울금)은 가루로 먹으면 간편하고 편리하죠. 그래서 강황가루 사용법, 먹는 법을 지금부터 알아보겠습니다. 강황가루 사용법, 먹는 법 1. 가루로 바로 먹기 강황가루는 커리의 향신료로 사용되지만 쓴 맛이 납니다. 하루 최대 섭취량을 10g 초과하지 않도록 주의하시고, 하루 3번 나누어서 먹는 것이 좋습니다. 강황 가루를 티스푼으로 1스푼씩 하루 3번, 물 또는 우유 등과 함께 먹으면 됩니다. 다만 물에 타서 먹으면 간에서 분해되어 장에 흡수되는 양이 5% 미만으로 적습니다. 물보다는 우유와 같은 유제품과 함께.. 2018. 11. 22. 마 효능 - 스태미너, 정력강화에 Very Good! 마 효능은 정말 좋고 다양한 효과가 있죠. 마는 산약(山藥)이라고도 불리는데요.왜 산약이라고 불리는지 궁금하시죠?중국 춘추전국시대에 전쟁이 한창일 때,패배한 군사들이 산속에 숨어 이 마를 우연히 발견하여 먹으면서 1년을 버티다가 포위하고 있던 군사들을 기습하여 승리를 거둔 이야기가 있습니다.당시 이 약초를 '산에서 식량을 찾다 우연히 만났다'는 뜻에서 '산우'(山遇)라고 불렀고, 훗날 사람들이 마를 계속 캐먹다가 효능이 좋아서 좋은 약재로 쓰이면서 '산에서 나는 좋은 약'이라는 의미로 산약(山藥)이라고 불리게 됐다고 합니다. 마는 중국이 원산지로 우리나라와 일본, 대만 등지에서 자생하고 있는 식물입니다.우리가 먹는 것은 이 식물의 덩이뿌리죠. 산약이라고 하며, 산에서 나는 장어라고 불리는 '마'.미끌거리.. 2018. 11. 21. 감국차, 국화꽃차 만들기 - 아토피, 고혈압, 고지혈증, 눈건강에 좋아요 국화꽃차에는 국화가 필요한데요. 감국이 뭔지 아시나요? 감국은 국화과에 속해요. 감국, 산국 모두 국화지만 모양도 다르고 국화차로 우려내면 맛도 다릅니다. 국화꽃차 만들기 1. 국화꽃을 준비하세요. 우리는 감국차, 국화꽃차를 만들건데요. 차로 많이 이용하는 것은 감국화입니다. 감국화를 준비해주세요. 감국화가 준비되었다면 2단계로 넘어가 볼까요? 2. 덖기 국화꽃을 깨끗하게 손질해주세요. 그리고 찜통이나 찜 팬에 물을 넣고 국화꽃을 그대로 볶아주세요. 타지 않을 정도로만 익혀주면 되는데요. 이 과정을 '덖는다'라고 합니다. 중불에서 한 번 덖어준 후 완전히 식혀주세요. 그리고 다시 덖어주면 되는데 이 과정을 4~5회 반복해주세요. 3. 잠재우기 팬에 한지 등을 깔고 덖은 국화꽃을 펼쳐서 널어주세요. 3~4.. 2018. 11. 16. 이전 1 2 3 4 5 다음
