콜라비 먹는법 - 아삭아삭 단맛, 다이어트에 좋아! 효능도 굿~

콜라비(kohlrabi)!

독일어인데요.

콜(kohl) = 양배추

라비(rabi) = 순무

콜라비(kohlrabi) = 순무 양배추 또는 독일 순무

콜라비=양배추와 순무를 교배한 채소

콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 신품종 채소입니다.

우리나라에서는 색깔에 따라서,

적콜라비(적콜)

청콜라비(청콜)

이라고 부르기도 합니다.

적콜라비와 청콜라비

콜라비는 양배추와 달리 뿌리와 줄기부분을 먹습니다.

그리고 콜라비에는 비타민C가 풍부한데요.

상추나 치커리 등의 채소에 비해 4~5배 많고 사과보다 10배이상 많습니다.

비타민C 외에도 각종 미네랄과 비타민, 항산화 물질이 매우 풍부해서 건강에 좋습니다.

콜라비 먹는법

1. 콜라비 깍두기 - 콜라비 먹는 법

줄기 부분이 양배추와 비슷하게 생겼죠?

근데 저걸 줄기라고 해야하나 싶어요 ㅡㅡ

줄기를 깍둑썰기해서 깍두기 담듯 요리해먹으면 되는데요.

참 쉽죠~? ^^

2. 콜라비 생채 - 콜라비 먹는법

콜라비 생채도 줄기부분을 활용해요.

양배추보다 조금 더 부드럽고 달콤함을 느끼실 수 있을거예요~

3. 콜라비 샐러드 - 콜라비 먹는법

콜라비 샐러드는 콜라비 잎을 주로 사용하는데요.

줄기 부분도 채썰어서 넣어주면 괜찮아요.

콜라비 잎은 주로 샐러드, 쌈 채소, 녹즙 등에 활용해요.

콜라비는 일년 내내 손쉽게 구해서 먹을 수 있는 채소여서,

다양하게 요리해서 드시면 됩니다.

생으로 먹어도 되고 갈아서 주스로 먹어도 좋아요.

콜라비 효능 - 건강에 얼마나 좋은지 알아보겠습니다.

1. 다이어트 - 콜라비 효능

콜라비는 저칼로리(100g에 27kcal)에 포만감이 높습니다.

수분이 많고 비타민C와 섬유질이 풍부하여,

체내 독소와 노폐물을 몸밖으로 배출하고,

지방을 분해하여,

체중을 감량하여 다이어트에 도움을 줍니다.

2. 피부미용 - 콜라비 효능

콜라비에 함유되어 있는 풍부한 비타민C가,

자외선에 의해 생성된 활성산소 억제

손상된 피부세포를 보호하고 회복

멜라닌 합성을 억제하여 뛰어난 미백효과 등 피부미용에 효과가 있습니다.

3. 성인병 예방 - 콜라비 효능

콜라비에 풍부한 칼륨 성분은,

몸 안의 나트륨을 몸 밖으로 배출하여 혈압을 낮춰줍니다.

콜라비에 들어있는 칼슘과 비타민 성분은,

혈당과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고,

신진대사를 촉진시켜 혈액순환을 원활하게 해주어서,

고혈압, 당뇨 등 성인병예방에 도움을 줍니다.

4. 뼈를 튼튼하게 - 콜라비 효능

콜라비의 높은 칼슘 성분이,

성장기 어린이와 청소년들의 성장판을 튼튼하게 해줍니다.

콜라비는 쓰거나 매운 맛이 없어서 아이들이 먹기 괜찮습니다.

5. 변비개선 - 콜라비 효능

콜라비는 알칼리성 식품으로 섬유질과 식이섬유가 풍부합니다.

이 성분들이 음식물의 소화를 돕고 장기능을 개선해주며,

장운동을 활발하게 만들어서 변비를 개선하는 효능이 있습니다.

6. 위산과다증개선 - 콜라비 효능

콜라비를 즙으로 만들어서 꾸준히 섭취하면 위산을 중화시켜서 위산과다증 개선에 도움이 됩니다.

샐러리나 당근과 같이 갈아 마시면 더 좋습니다.

7. 면역력증가 - 콜라비 효능

콜라비에 풍부한 비타민C가 면역력을 높여줍니다.

또한 콜라비에 많이 들어있는 칼슘이 몸 안의 철분 섭취를 높여주어 면역체계뿐만 아니라 심혈관 계통에도 좋습니다.

8. 임산부건강 - 콜라비 효능

콜라비에는 엽산이 풍부하게 들어있습니다.

콜라비 1개를 먹으면 임산부에게 필요한 엽산 1일 권장량을 채울 수 있습니다.

9. 눈 건강 - 콜라비 효능

콜라비에는 베타카로틴이 풍부합니다.

베타카로틴 성분이 눈 건강을 도와줍니다.

콜라비 고르는 법

콜라비는 흠집이 없고 상처가 없는 것이 좋습니다.

콜라비 보관

흐르는 물에 깨끗이 씻어 밀폐용기나 비닐팩에 담아 냉장보관하세요.

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