퀴노아샐러드1 먹는 다이어트! '완전식품' 퀴노아 먹는법과 효능 알아봐요 퀴노아 먹는 법과 그 효능을 알아보기 전에 퀴노아가 왜 좋은지 간단하게 알아보고 시작하겠습니다. 퀴노아는 5천년이상 재배되어 온 곡물입니다. 고대 잉카제국 이전 시대에 남아메리카 안데스 산맥을 중심으로 재배되었는데요. '퀴노아'는 페루어로 '곡물의 어머니'라는 뜻입니다. 곡물의 어머니라니 모든 곡물의 기원인 건가요? 그래서일까요? 퀴노아의 영양성분은 매우 뛰어납니다. 유엔(UN)과 세계식량기구(FAO)가 '완전식품'으로 평가할 정도로 말이죠. 그리고 퀴노아가 주목받는 또 다른 이유는 알레르기 유발물질인 '글루텐'이 없다는 것입니다. 칼슘, 철분, 아연, 칼륨, 식이섬유 등 각종 미네랄과 비타민을 함유하고 있기 때문에 당지수가 낮아서 당뇨병 환자에게 특히 좋으며 식이섬유가 풍부해서 체중조절이 필요한 고혈압.. 2018. 11. 29. 이전 1 다음
